Redacción Alabrent
El deseo de los consumidores por productos y empaques sustentables también está presente desde hace mucho en el segmento de comida rápida, por lo que también la gas- tronomía de sistema está buscando cada vez más soluciones para esto. En octubre de 2022, con el Koeh- ler NexPlus Wrap®, Koehler Paper pudo introducir en el mercado de la comida rápida un papel para em- pacar hamburguesas con un gramaje extremadamente bajo. A continuación, con el Koehler NexPlus® OGR, la empresa lanzó al mercado un papel sustentable, resistente al aceite y a las grasas, que se utiliza, por ejemplo, para empacar papas fritas, sándwiches, wraps o burritos. Las soluciones, introducidas origi- nalmente como papeles Koehler NexPure®, se han desarrollado ahora más a fondo, y a partir de ahora están disponibles como papeles Koehler NexPlus®. A partir de ahora, se producen totalmente sin acrila- to.
Productos para comida rápida sin acrilato ni productos químicos basados en el flúor
Con Koehler NexPlus® OGR y Koehler NexPlus® Wrap, Koehler Paper, como proveedor líder de papeles con función de barrera disruptiva para soluciones de empaque, ha desarrollado más a fondo sus papeles para comida rápida, adaptándolos todavía más a las exigencias de los clientes en el sentido de la susten- tabilidad. Ahora, los productos no solamente se fabrican sin utilizar sustancias químicas basadas en flúor, sino también sin utilizar acrilato. Con ello se han convertido en la alternativa sustentable y ecológica, en comparación con los papeles de empaque que se han utilizado hasta la fecha en el sector de comida rápida.
Christoph Wachter, director de la división de papeles de empaque flexibles en Koehler Paper, dice: "Con este desarrollo más a fondo tenemos un empaque sustentable para comida rápida que se las arregla totalmente sin acrilato y sin un recubrimiento de químicos de flúor, ofreciendo al mismo tiempo la mis- ma funcionalidad. Además, queda asegurada la capacidad de reciclaje total del papel." Como material de fibras se utiliza para este producto exclusivamente celulosa de explotación forestal certificada como sustentable y fuentes controladas.
La innovadora función de barrera asegura un alto nivel de hermeticidad contra las grasas
Ya desde el año 2019, Koehler Paper invirtió 300 millones de euros en el área de negocios de los papeles de empaque flexibles, con su línea de producción 8. En la más grande máquina MG del mundo para fa- bricar papel se producen desde entonces papeles de empaque flexibles con recubrimientos de barrera con diferentes funcionalidades. Estas son especialmente barreras para aroma, grasa, aceite mineral, o también oxígeno. Los papeles de Koehler Paper ofrecen lo que es importante en los empaques: Protec- ción del contenido, protección del entorno, y excelentes propiedades de procesamiento. Por ejemplo, con el nuevo papel Koehler NexPlus® OGR, Koehler logra un alto nivel de hermeticidad de KIT nivel 7.
