Redacción Alabrent
Wyser ha analizado el ajuste entre la investigación en packaging y su aplicación a las necesidades de los usuarios de los envases alimentarios y ha explicado que “las marcas deben innovar para crear envases que solucionen las necesidades y demandas de los consumidores y que, a la vez, supongan una ventaja competitiva para las empresas”.
En segundo lugar, Rafael Gavara, investigador del Grupo de Packaging de IATA-CSIC, ha ofrecido la ponencia estrella que bajo el título Sistemas de packaging antimicrobianos: Un presente brillante, un futuro excitante, ha expuesto el futuro prometedor de la investigación en envase antimicrobiano, “una de las tecnologías emergentes en envases alimentarios, tanto para contribuir a disminuir el desperdicio alimentario como para mantener la frescura y la calidad del producto que contiene”.
Esta edición del sypmposium, como ha manifestado Javier Zabaleta, director de ITENE, en la inauguración del mismo, ha batido el récord de ponencias, con la participación de 120 investigadores del ámbito del packaging de 27 países.
La Asociación Internacional de Centros de Investigación en Packaging (IAPRI) es el máximo organismo global para la investigación en packaging y se encarga de promover el intercambio de iniciativas de investigación entre más de 1.000 expertos de 80 institutos de investigación de envase y embalaje.
Esta edición del Symposium, que celebra hasta el 11 de junio en el Centro Cultural Bancaja de Valencia, IAPRI ha elegido como organizador a ITENE. El Congreso cuenta con 63 exposiciones orales y más de 35 pósters, que presentarán las últimas novedades científicas a nivel global en materia de envase y embalaje.
Hoy, será el turno del tercer ponente estrella, Dario Biggi, Senior Manager, Strategic Marketing, Business Development de Poste Italiane SpA, que participará en el Symposium con su ponencia “Innovación en Logística: soluciones para la entrega de productos en la última milla”.
El representante de la firma nacional italiana de correos explicará que la forma en la que el packaging final de un producto llega al cliente crea una experiencia con la marca. Hablará de cómo las empresas pueden innovar en logística y packaging mediante iniciativas de reducción de costes y del reparto rápido de las compras online.
Temáticas
Entre las diferentes temáticas que abarca este evento se encuentran los envases activos e inteligentes, envase alimentario, médico, cosmético y farmacéutico; materiales de envase, sostenibilidad, diseño y ergonomía; embalaje para la distribución, mercancías peligrosas, tecnologías de impresión o la legislación, etcétera.
La anterior edición tuvo lugar en Finlandia, en el campus de Otaniemi, calificada como una de las regiones más innovadoras de Europa. En ella, la investigadora de ITENE, Marta Lara, obtuvo el premio a la mejor exposición del congreso. Su presentación abordó los avances en las investigaciones y el desarrollo tecnológico realizado por el centro ITENE en el ámbito del envase activo.
En concreto, su ponencia se centró en las propiedades antimicrobianas conseguidas en films plásticos que incorporan compuestos naturales para alargar la vida útil de los alimentos.
Toda la información del congreso se puede seguir en www.itene.com/iapri2015
